種蛋的消毒與保存注意要點

種蛋的消毒與保存注意要點

      蛋産(chǎn)出後，蛋殼表面很(hěn)快就通過糞便、墊料感染了病原微生物(wù)，這些病原微生物(wù)的繁殖速度很(hěn)快會嚴重影響種蛋的出雛率形成死胎，種蛋孵化前如何消毒和保存呢(ne) ？

一、種蛋的消毒

      蛋産(chǎn)出後，除及時收集種蛋外，應立即進行消毒處理(lǐ)，以殺滅蛋殼表面附着的病菌原微生物(wù)。現介紹幾種常用(yòng)的消毒辦(bàn)法：

     （一）新(xīn)潔爾滅消毒法 将種蛋排列在蛋架上，月噴霧器将千分(fēn)之一的新(xīn)潔爾滅溶液噴霧在蛋的表面。消毒液的釀制方法：取濃度為(wèi)5％的原液一份，加50倍水，混合均勻即可(kě)配制成千分(fēn)之一的溶液。注意在使用(yòng)新(xīn)潔爾滅溶液消毒時；切忌與肥皂、碘、高錳酸鉀和堿并用(yòng)、以免藥液失效。

     （二）福爾馬林熏蒸消毒法 這種方法需要一個密封良好的消毒櫃每立方米的空間有(yǒu)30毫升40％的甲醛溶液、15克高錳酸鉀，熏蒸20～30分(fēn)鍾，熏蒸時關閉門窗，室内溫度保持在25～27℃，相對溫度為(wèi)75～80％。如果溫度、濕度低則消毒效果較差，熏蒸後迅速打開門窗、通風孔,将氣體(tǐ)排出.這種方法對外表清潔的蛋消毒效果較好,對那些外表粘有(yǒu)糞便或其他(tā)污垢的髒蛋效果不良。消毒時産(chǎn)生的氣體(tǐ)具(jù)有(yǒu)刺激性，在使用(yòng)時應注意防護，避免接觸人的皮膚或吸入。種蛋消毒完畢晾幹就可(kě)以進入

孵化機了。

 二、種蛋的保存

      在種蛋進入孵化機進行孵化前的保存尤為(wèi)重要，在成長(cháng)的孵化管理(lǐ)中(zhōng)，蛋産(chǎn)出後盡管貯存時間較短，但也不可(kě)能(néng)立即入孵。因此，種蛋在入孵前要經過一定時間的貯存。及時種蛋來源于優秀的種鴨群；經過嚴格地挑選，品質(zhì)優良的種蛋，如果保存條件較差，保存方法不當，對孵化效果均有(yǒu)不良的影響。尤其是在冬、夏兩季更為(wèi)突出。因此，應給種蛋創造一個适宜的保存條件和方法。

    （一）種蛋貯存室的要求 大型的孵化場應有(yǒu)專門的種蛋貯存室、孵化器室、出雛設備室。貯存室要求隔熱行能(néng)良好。無窗式的密閉房間。此外，貯存室内還應配備恒溫控制的采暖設備以及制冷設備，配備濕度自動控制器。種蛋貯存室與鴨舍之間的距離越遠(yuǎn)越好，同時應便于清洗和消毒。

    （二）孵化機适宜的溫度和濕度 種蛋保存的理(lǐ)想溫度為(wèi)13～16℃。但保存時間不同也有(yǒu)差異，保存在7天以内，控制在15℃較适宜；7天以上以11℃為(wèi)宜。高溫對種蛋孵化率的影響極大，當保存溫度高于23℃時，胚胎開始緩慢發育，盡管發育程度有(yǒu)限、但由于細胞的代謝(xiè)會逐漸導緻胚胎的衰老和死亡；相反溫度過低，也會造成胚胎的死亡，影響孵化率，低于0℃時、種蛋因受凍而失去孵化能(néng)力。應注意的是，不管在什麽情況下，種蛋應存放在比較穩定的溫度環境中(zhōng)。因此，在貯存前，如果種蛋的溫度高于保存溫度，應逐步降溫，是蛋溫接近貯存室溫度、然後放入貯存室。溫度過高，蛋表面回潮，種蛋容易發黴變質(zhì)；濕度過低，蛋内水分(fēn)大量蒸發，勢必影響孵化效果、保存的濕度以近于蛋的含水量為(wèi)最好，貯存室内一般相對濕度控制在75～80％範圍内為(wèi)宜。

    （三）适宜的蛋位 保存一周内的種蛋，存放時的蛋位對孵化率或許隻有(yǒu)較小(xiǎo)的影響。為(wèi)了使氣室保持适當位置，種蛋應以鈍端向上。如果每天轉蛋，鈍端向上保存之周以上的種蛋仍可(kě)獲得較好的孵化效果。鈍端向上可(kě)防治胚胎與殼膜的粘連，否則引起胚胎的早期死亡保存期較長(cháng)時，翻蛋的角度以大于90度為(wèi)宜。

    （四）适宜的保存期 保存期越短，對提高孵化率有(yǒu)利。随着保存期的延長(cháng)，孵化率會逐漸下降。孵化率的下降與季節也有(yǒu)很(hěn)大的關系，即使有(yǒu)适當的保存條件，保存時間過長(cháng)，也難以獲得理(lǐ)想的孵化效果。因為(wèi)新(xīn)鮮蛋的蛋白具(jù)有(yǒu)殺菌作(zuò)用(yòng)，長(cháng)期保存後，蛋白的殺菌作(zuò)用(yòng)急劇下降。另一方面，保存時間過長(cháng)，蛋内水分(fēn)的過分(fēn)蒸發，導緻内部pH值的改變，各種酶的活動加強，引起胚胎的衰老，營養物(wù)質(zhì)的變化及殘餘細菌的繁殖，從而危害胚胎降低孵化率。種蛋如需較長(cháng)時間的保存，可(kě)将種蛋裝(zhuāng)在密封的塑料袋内，填充N2，密封後放在蛋箱内，這樣可(kě)阻止蛋内物(wù)質(zhì)和微生物(wù)的代謝(xiè)，防止蛋内水分(fēn)的過分(fēn)蒸發。如果保存期超過3～4周，仍可(kě)獲得70～80％的孵化率。種蛋長(cháng)期保存時，每天翻蛋一次，也可(kě)延緩孵化率的急劇下降。

      種蛋的母體(tǐ)應盡量選擇健康産(chǎn)蛋量高的青年雞鴨鵝等母體(tǐ)，使孵化出的雛苗健康。